医学指导：广东省中医院心血管科吴焕林主任

冠心病患者可以吃肉，但应有所选择，最适合冠心病患者食用的肉类有如下几种：

鸡肉

鸡肉的脂肪多是不饱和脂肪酸，是老人和心血管患者最理想的蛋白质食品。鸡肉味平、甘咸，具有补益五脏、补精充髓的功效。此外，鸡肉对于水肿、产后乳少、泄泻、消渴、病后虚弱等都有很好的补益功效。

泥鳅

泥鳅含脂肪少。胆固醇含量更低，并且含有一种叫做十六碳烯酸的物质，能抗血管衰老，还具有补脾益胃、去湿的功效 ； 可用于防治冠心病、高血压、贫血等疾病。

海参

海参是一种高蛋白、低脂肪 并且不含胆固醇的食物，对防治老年冠心病、动脉硬化症、糖尿病、心绞痛等效果显著。此外，还可以用于补肾养精和缓解阳痿遗精、肠燥便秘、身体虚弱等症状。

兔肉

兔肉含有丰富的卵磷脂，且胆固醇含量较少，因此可用于防治动脉粥样硬化以及冠心病。另外，卵磷脂有抑制体内血小板凝聚的功效，可防止血栓的形成。

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（责编：詹远 ）

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